coffret
Coffret Best-Seller - Clos des Augustins / Vignon / Cérons
Caractéristiques
Contenu : 3 vins différents dont les fiches techniques sont données ci-après
Nb bouteilles : 3
Dénomination : Sans appellation
Cépage : Coffret Best-Seller 6
Couleur : Divers
Contenance : 75 cl
Bordeaux
Grand Enclos du Château de Cérons - Graves - Blanc - 2016
Caractéristiques
Pays/Région : Bordeaux
Millésime : 2016
Dénomination : AOP Graves
Cépage : 52% Sauvignon, 45% Sémillon, 3% Sauvignon Gris
Alcool : 13,5 % vol.
Couleur : Blanc
Contenance : 75 cl
Récompenses
Cuvée notée 93/100 par notre Comité !
Vin :
De parfait équilibre, le Graves Blanc 2016 détaille de fines saveurs d’agrume et de mangue, grâce à l’alliance idéale de sémillon et de sauvignon, deux cépages complémentaires. De belle densité, c'est un blanc profond, mature, généreux mais toujours dans la finesse, au style précis et élégant, élevé sous bois avec maîtrise. Il conviendra dès l’apéritif bien sûr mais surtout à table, sur une viande blanche à la crème ou des fromages. Noté 93/100 par le Comité, il est d’une régularité hors pair, millésime après millésime.Vinification :
Vendanges manuelles. Éraflage total et macération pelliculaire à froid avant pressurage pneumatique. Fermentation en cuves inox thermo-régulées.Vinification et élevage de 8 mois en barriques de chêne français, dont 50% neuves et 50% d’un vin.
Robe :
Jaune clair brillant.Nez :
Bel équilibre entre les arômes d'agrumes du Sauvignon et les parfums frais de la mangue du Sémillon.Bouche :
C'est un grave blanc d'un style profond, mature, généreux mais toujours dans la finesse avec une belle densité, du style et de l'élégance. Un surlignage boisé parachève l'ensemble.
Température :
À servir entre 10 et 12°C.Accord mets et vin :
Apéritif, risotto aux coquillages, blanquette de veau, fromages.Garde :
Dès maintenant et jusqu'en 2027
Repris par Giorgio Cavanna, vigneron vedette de Chianti, conseillé par Bertrand Léon, fils de l’ancien œnologue du Château Mouton-Rothschild, le Grand Enclos du Château de Cérons n’en finit plus de gravir les marches du succès. Aujourd’hui, il produit des vins haut de gamme, reflets merveilleux du style bordelais, entre puissance et équilibre.
Situé sur l’une des plus belles parcelles de graves, il réalise un blanc modèle, équilibré et suave. Notre étroite relation avec le domaine et nos liens d’amitié avec son propriétaire nous permettent de bénéficier de tarifs très privilégiés dont nous sommes heureux de vous faire profiter aujourd’hui… Il constitue la belle affaire du jour.
Rhône
Xavier Vignon - Lirac - Rouge - 2019
Caractéristiques
Pays/Région : Rhône
Millésime : 2019
Dénomination : AOP Lirac
Cépage : 80% Grenache, 20% Syrah
Alcool : 15 % vol.
Couleur : Rouge
Contenance : 75 cl
Récompenses
Robert Parker : 92/100
Vin :
Assemblage de grenache et de syrah, le Lirac Rouge 2019 offre de séduisantes notes d’épices, de garrigue, de cerise noire et de mûre. Très intense, cossu et concentré, ce rouge parfumé se révèle généreux sans excès, avec un fruit toujours scintillant et gracile. En somme, de la tenue, de la matière, beaucoup de finesse et de naturel pour ce vin à petit prix. Que demander de plus ? Il sera parfait avec un paleron de boeuf aux olives ou un gibier. Noté 92/100 Parker.Vinification :
Vendanges manuelles. Fermentation à température modérée. Élevage durant 12 mois en barriques pour 30% de la récolte et en cuves pour le reste de la récolte.Robe :
Rouge profond aux reflets violines.Nez :
Arômes de fruits noirs, de cerise noire et de mûre soulignés de notes épicées et de garrigue.Bouche :
Généreuse et concentrée sur un fruit plein, cette cuvée intensément parfumée offre un jus fin et élégant, doté d'une matière de beau relief.
Température :
À servir entre 16 et 18°C, dans un verre grand format.Accord mets et vin :
Viandes rouges, paleron de bœuf aux olives, brochettes de canard au grill, tajine d'agneau aux épices, gibiers.Garde :
Dès aujourd'hui et jusqu'en 2026.Nouveau coup de maître signé Xavier Vignon ! Expert international, conseiller phare des plus grandes réussites de Châteauneuf-du-Pape, Xavier Vignon griffe ses propres cuvées avec une précision diabolique et signe sur 2019 un Lirac de toute beauté, remarqué par le célèbre critique américain.
Languedoc
Clos des Augustins - IGP Pays d'Oc - La Coulée des Popes - Rouge - 2021
Caractéristiques
Pays/Région : Languedoc
Millésime : 2021
Dénomination : IGP Pays d'Oc
Cépage : 80% Syrah, 10% Grenache et 10% Mourvèdre
Alcool : 13 % vol.
Couleur : Rouge
Contenance : 75 cl
Vin :
L’ IGP Pays d’Oc Coulée des Popes Rouge 2021 est une cuvée exclusive pour nos membres. Son fruit enjoué, porté par un des terroirs les plus frais du Languedoc, n’en finit pas de nous régaler ; notes de fruits noirs et de réglisse, matière pulpeuse et croquante forment un vin de haute gourmandise, très digeste. Idéal pour le retour des beaux jours, surtout à ce prix.Vinification :
Vendanges manuelles, macération pré-fermentaire à froid, fermentation de 20 jours, pour une bonne extraction des arômes, dans des cuves thermorégulées, remontage, pigeage et délestage.Vin Biologique, certifié.
Robe :
Rouge brillant de belle intensité.Nez :
Parfums de fruits noirs soulignés de notes réglissées.Bouche :
Croquante et pulpeuse à la fois, sur un fruit abondant, cette cuvée au profil gourmand, livre un jus frais, sapide et digeste.
Température :
À servir entre 16 et 18°C.Accord mets et vin :
Plateau de charcuteries fines, grillades, tian de légumes, cuisine familiale, simple et conviviale.Garde :
Dès maintenant et jusqu'en 2026
Encore un sans-faute pour ce domaine phare du Pic Saint-Loup qui se plaît à formuler des vins sincères et authentiques. Le Clos des Augustins signe cette année encore des cuvées tout en fraîcheur qui détonnent dans un paysage de vins surpuissants.
Élégance et gourmandise s’en donnent ainsi à coeur-joie, jouant de pureté et de simplicité avec une folle réussite. Les matières fruitées, portées par l’un des terroirs les plus frais du Languedoc, n’en finissent pas de nous régaler.
Que ce soit en blanc, en rosé ou en rouge, le domaine aligne ces matières réjouissantes, pimpantes de fruit.