Domaine Guy Bocard - Meursault 1er Cru - Genevrières - Blanc - 2019

Vin :

Issu de vignes de plus de 50 ans situées en coteau sur des marnes blanches, le Meursault Genevrières 1er Cru Blanc 2019 déroule un jus expressif et minéral, aux notes de fleurs blanches, de fruits bien mûrs et d’abricot, avec une belle densité de matière. L’élevage de deux ans en cave, avec 30% de fûts neufs, lui donne l’aisance nécessaire et des touches plus chaudes de miel. C’est un vin tout en élégance, long et suave en bouche, avec une finale sur les fruits secs. Parfait avec un homard grillé, un foie gras ou un poisson.

Vinification :

Vendanges manuelles, élevage sur lies fines en fûts de chêne, dont 30% de bois neuf, durant 24 mois.

Robe :

Jaune or clair et brillant.

Nez :

Minéral, porté par des fragrances de fleurs blanches et d'abricot.

Bouche :

Dense et charnue sur un fruit de belle maturité, cette cuvée nous livre un jus suave, de grande élégance, à la final marqué par des arômes de fruits secs.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Homard grillé, poisson, foie gras.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2028.

Nouvelle entrée remarquée dans l’univers des grands bourgognes ! Le Domaine Guy Bocard a touché au coeur notre Comité. Solidement ancré à Meursault, Guy Bocard est de ces adresses historiques qui ont su prendre la voie de la modernité et s’adjoindre les services des techniciens les plus prisés ; l’arrivée de l’oenologue Philippe Pacalet signe le retour au sommet de cette adresse historique, encore confidentielle, repliée sur 5 hectares à Meursault. Une pépite qui va très vite faire parler d’elle !