Mancuso - Cariñena - Garnacha - Rouge - 2019

Vin :

Le Cariñena Garnacha Rouge 2019 est un pur grenache absolument délicieux. Charmeur en diable avec ses notes de pot pourri, de fruits rouges et de fruits à noyau, il déroule un jus frais, sensuel, extrêmement équilibré, à la texture pulpeuse soulignée de tanins polis, d’une grande finesse de style. On ne peut que succomber ! Le Coup de Coeur du Comité, noté 94/100.

Vinification :

Vendanges manuelles. 40% en grappes entières. Vinification en cuves ouvertes en acier inoxydable avec macération à froid de 24 à 48 heures. Fermentation de 40 jours avec remontage doux. Élevage de 12 mois 65% en cuves béton et 35% en fûts de chêne français de 500 litres.

Robe :

Rouge pourpre profond, brillant.

Nez :

Arômes de fruits rouges et de fruits à noyau mêlés à des notes florales, de pot pourri et des accents boisés.

Bouche :

Pulpeuse et harmonieuse sur un fruit délicieux. Portée par des tanins polis, cette cuvée révèle un jus frais, sensuel, extrêmement équilibré, d'une grande finesse de style.

Température :

À servir entre 16 et 18°C dans un verre grand format.

Accord mets et vin :

Viandes goûteuses rôties ou mijotées, épaule d'agneau cuite sept heures, jarret de porc rôti à l'ail et aux échalotes confites, joue de boeuf confite aux épices.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2027

Encore une prouesse venue d’Espagne… En 2015, Jorge Navascués décide de faire revivre le Mas de Mancuso, au sud de Saragosse, pour réhabiliter les cépages d’Aragon et hisser la région au sommet. Avec tout le talent qu’on lui connaît - cet oenologue réputé est l’artisan de nombreuses réussites partout dans le monde - il forge des cuvées franches de fruit, des vins d’élite à tarif incroyable issus de terroirs d’altitude, très frais, et de vignes âgées de 50 à 70 ans.