Bordeaux Château Dalem

Our committee's review

C'est l'une des valeurs montantes de la Rive Droite ! Posé sur les calcaires de Fronsac, le Château Dalem joue cette année dans la cour des grands. Le nouveau chai enterré a certainement contribué au renouveau du cru, doté désormais d'un outil de travail ultra moderne. En prime, pour réaliser les vins, le domaine fait appel à l'un des plus grands œnologues conseils de la planète : Eric Boissenot.

Ce 2021 colle parfaitement au style du millésime. Frais, floral avec des tannins bien intégrés, Dalem est une propriété à suivre de près !