Bordeaux Les Griffons de Pichon Baron

Our committee's review

Summum des crus classés de Pauillac, situé face au finage de Latour, le Château Pichon Baron fait la course en tête depuis une bonne quinzaine d'années déjà. Ses graves parfaitement drainées bénéficient du microclimat des bords de Gironde et confèrent au cru sa puissance et sa sève légendaire, dans un style très pur que peu surclassent. Chaque année, nous sommes séduits par sa capacité à restituer à la fois son caractère et son terroir, domptant le millésime avec aisance et intelligence.

La propriété réussit l'exploit de proposer deux seconds vins, l'un tout en souplesse et en fruit, les Tourelles, l'autre plus marqué par son terroir, Les Griffons. Cette association reste sans aucun doute la plus cohérente et la plus cotée du Médoc avec Latour et ses Forts de Latour. Des vins intimement liés par le style et la précision d'exécution, qui composent une gamme de très haut niveau.

Les Griffons 2021 reste une cuvée confidentielle - surtout cette année où les volumes sont drastiquement réduits - constituant une opportunité magique pour tout amateur. Fruit profond nuancé d'épices, tanins ciselés, trame droite, gainée et belle rigueur, ce cru challenge brillamment bien des grands vins.... Noté 92-93/100 par la RVF, il s'impose en incontournable.