Bordeaux Château Canon-La-Gaffelière

Our committee's review

Château Canon La Gaffelière est le bijou du Comte Stephan Von Neipperg qui l'a porté au plus haut niveau. 1er Grand Cru Classé B, rayonnant sur les contreforts de Saint-Emilion, le domaine est certifié bio depuis le millésime 2015 et suivi depuis ses débuts par Stéphane Derenoncourt, le célèbre et talentueux consultant. Avec minutie, tous les lots des différents secteurs sont séparés, chaque jus est bichonné pour exprimer la quintessence de ce terroir d'excellence et former un vin de grand calibre, évoluant entre finesse et puissance, à la longévité proverbiale.

Encore une fois, le cru tient toutes ses promesses en 2022. Noté 94-96/100 Parker et 94-95/100 RVF, le cru tape très fort d'entrée de jeu, avec un cabernet franc (35%) bien mûr, offrant une superbe définition de vin où les arômes de fruits noirs, d’épices animent une matière tout en douceur. Une texture veloutée profonde, étirée, avec une subtile salinité.

Indéniablement, il fait partie de ces Grands Crus au potentiel immense. Canon-La-Gaffelière confirme sa suprématie parmi les stars de Saint-Emilion.