R de Ruinart 2015 : l’arrivée du nouveau millésimé de la Star des Maisons
Au sein d’une gamme brillamment homogène dont la réputation n’est plus à faire, percent des cuvées nouvelles lorsque les qualités du millésime le permettent. Ainsi, succédant au millésime 2011 nous célébrons aujourd’hui l’arrivée de la cuvée R de Ruinart 2015 ! Dans un style marqué par l’intensité et la pureté, un peu à l’inverse des codes que nous connaissons du millésime, le R de Ruinart 2015 nous réjouit totalement. Avec ses accents de tilleul et ses notes de craies le nez est annonciateur d’une trame pure. La bouche ne dément pas, allongée, sapide, élancée… elle récite une partition aromatique sur les agrumes fins, d’une grande intensité. La finale pleine d’énergie nous conforte dans l’idée qu’une telle cuvée sera propice aussi bien à l’apéritif que sur une entame de repas. Une cuvée qui comblera les amateurs de bulles, à déguster les yeux fermés.
VALAP VOUS EN PARLE
Il existe peu de Maisons de Champagne avec un tel niveau de convoitise ! Le Champagne est un vin qui fait partie de notre art de vivre. Il accompagne de façon quasi-doctrinaire tous les grands moments de partage : cocktails, baptêmes, anniversaires, mariages, dîners… La simple présence de bouteilles siglées Ruinart permet de réaliser à priori, un succès. En faisant le choix Ruinart, l’hôte réalisera de manière anticipée la réussite de l’évènement qui réunira ses convives ! Qui peut répondre d’une telle force aujourd’hui ?
UN MYTHE, UNE SIGNATURE
Née au siècle des Lumières dans un monde d’idées, d’échanges et de culture, la Maison Ruinart, fondée en 1729 par le visionnaire Nicolas Ruinart, est la première et la plus ancienne Maison de Champagne. Le Chardonnay, caractérisé par son élégance et sa fraîcheur aromatique, est le cépage emblématique de la Maison. Les champagnes Ruinart, avec leur structure précise, leur rondeur et leur fraîcheur aromatique, mettent en valeur la luminosité du cépage.
EN HARMONIE AVEC LA NATURE
L'attachement de Ruinart à la préservation de la nature est historique. Face aux défis environnementaux actuels, la Maison a la volonté de mener de nombreuses transformations pour viser un bilan positif sur le monde : viticulture durable, production et livraison raisonnées, projet de reforesterie en faveur de la biodiversité ... La plus récente et disruptive est le lancement de l’étui seconde peau en 2020 : une alternative innovante et éco-conçue aux coffrets unitaires.
LA FORCE DE L'ART
Ruinart est convaincue que l’Art a le pouvoir de transformer, de connecter et d’éclairer. Chaque année, la Maison confie à des artistes contemporains la réinterprétation artistique du patrimoine Ruinart. Ils sont invités à proposer leur vision du travail de la vigne et de l’élaboration des vins. En 2023, la Maison invite l'artiste plasticienne Eva Jospin. À travers un ensemble de dessins, sculptures et broderies, elle restitue les cycles de l’histoire et du végétal dans la création du champagne.
RUINART BLANC DE BLANCS ET CARPACCIO DE BAR, L’ACCORD « PLUS QUE PARFAIT »
Pour sublimer votre champagne préféré, cuisinez aux côtés de Valérie Radou, cheffe en résidence pour la Maison Ruinart.
LES CRAYERES
PIONNIÈRES
Dès le 18ème siècle la famille Ruinart a l’intuition que les crayères, anciennes carrières de craie blanche, sont capables d’offrir les conditions optimales pour le vieillissement de ses vins.
IMPRESSIONNANTES
Creusées dans le sous-sol calcaire de la capitale de la Champagne, à près de 40 mètres de profondeur, la vingtaine de crayères de la Maison Ruinart s’étend sur deux niveaux et 8 kilomètres.
DISTINGUÉES
Ces cathédrales de craie, toujours en activité, sont les seules de la ville de Reims à être à la fois inscrites au patrimoine mondial de l'UNESCO et classées site historique.
