Bodega Borsao - Campo de Borja DO - Rosso - 2021

Vino:

Il Campo Castillo Campo de Borja Rosso 2021 è un blend di Grenache, Tempranillo e Cabernet Sauvignon. Una bellissima realizzazione nata dalla passione e abile maestria dei suoi vignaioli. Al naso esprime splendidi aromi di fiori e frutta matura. Succoso, equilibrato, morbido, completo e persistente, insomma un vino facile da bere e che rimane un fuoriclasse della categoria. Siamo sedotti dalla sua precisione, dalla sua franchezza e dalla sua freschezza.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Vinificazione tradizionale. Fermentazione in tini di acciaio inox con controllo continuo della temperatura tra 22 e 25°C.

Occhio:

Rosso rubino intenso.

Naso:

Aromi concentrati di frutta nera sottolineati da piacevoli note floreali.

Bocca:

Ampio ed equilibrato, con delicate note di frutta matura e spezie. Tannini eleganti sul finale persistente.

Temperatura:

Servire tra 16 e 18°C.

Abbinamento cibo e vino:

Cannelloni alla bolognese o ricotta e spinaci, chili con carne, spezzatino di maiale alle olive, costine di maiale alla griglia.

Maturazione:

Da oggi fino al 2027

Siamo sempre sedotti dalla qualità di Bodega Borsao, la rivelazione spagnola delle nostre degustazioni. Robert Parker non ha ancora capito come sia possibile produrre vini di questa qualità a questo prezzo. Ma il fascino e il mistero continuano ad operare.