Spagna Dominio de Pingus

L'opinione del comitato

Il brillante Peter Sisseck, alias Pingus, ha rivoluzionato il panorama enologico spagnolo. È nel cuore della Ribera del Duero che negli anni '90 crea il Dominio de Pingus e individua il potenziale delle vecchie vigne di Tempranillo.

Coltivazione biologica e biodinamica, viti secolari, fermentazione con lieviti indigeni, affinamento lussuoso in botti di rovere, terroir pregiati e vitigni endemici... Tutto contribuisce all'unicità di questi vini iconici elevati al rango di cru a sé stante.

Diventato uno dei più grandi vini al mondo, valutato in numerose occasioni 100/100 dalla Guida Parker, Pingus partecipa in modo considerevole alla rinascita del vigneto iberico. 

Ti riserviamo la nostra allocazione annuale di questa straordinaria trilogia del 2022: un’offerta rara, un sogno per qualsiasi wine lover.

Il Ribera del Duero PSI Rosso 2022 nasce da vigne di Tempranillo, Grenache (8%) e altre varietà autoctone selezionate tra oltre 700 parcelle situate nei terroir più freschi della denominazione. Questa annata è stata vinificata nella nuova cantina, inserendosi in un progetto ambizioso di salvaguardia del patrimonio varietale. Il vino riflette così la profondità e la complessità di questi straordinari terroir, con un’energia e una ricchezza senza pari. Lieviti indigeni, coltivazione biologica, vinificazione in grandi contenitori di legno e in barrique di rovere francese (per il 20%) rappresentano le fondamenta di questa cuvée tanto ricercata. In questa annata, il vino compie un ulteriore passo avanti, offrendo una magnifica maturità del frutto, un’eleganza materica e una soavità dei tannini ancora più marcata. Freschezza ed equilibrio ne guidano l’espressione, dando vita a una cuvée già molto accessibile. L’ennesimo capolavoro firmato Pingus. Valutato 94/100 dal Comitato Valap.

Il Ribera del Duero Flor de Pingus Rosso 2022 l’eccellenza artigianale della tenuta e riflette, a suo modo, il genio del suo illustre predecessore: Pingus. Nasce da vecchie vigne situate in cinque settori accuratamente selezionati all’interno dei terroir di Pingus. L’affinamento, estremamente curato, avviene in barrique di rovere francese per 18 mesi, con il 20% di legno nuovo, proiettando il vino in una dimensione superiore. Nonostante la robustezza della materia, freschezza e finezza non mancano: il risultato è un vino potente, aromatico, equilibrato e raffinato. Una sorta di “mini Pingus” che lascia intravedere la grandezza del suo predecessore. Valutato 95/100 Parker.

Il Ribera del Duero Pingus Rosso 2022 rasenta l’eccellenza ottenendo 98/100. Nasce da due minuscole parcelle di vecchissime vigne di Tempranillo e alcuni ceppi autoctoni piantati nel 1929 a La Horra. È questo il segreto di Pingus: l’accesso ai migliori lotti di questo micro-terroir, selezionati con rigore assoluto a partire da rese minime. Peter Sisseck apprezzata l’annata 2022 perché incarna pienamente la sua visione di grande vino. È frutto di un 25% di vendemmia intera e – eccezione alla regola della tenuta – di un affinamento in barrique senza legno nuovo. Ne nasce un sorso denso, maturo e corposo, ancora trattenuto nella sua giovinezza, ma già capace di esprimere tutta l’ampiezza di finezza, morbidezza e freschezza del cru, con intensità e successo, arricchito da note speziate e una persistente risonanza salina.

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