Aurélien Chirat - Côte-Rôtie - La Rose Brune - Rosso - 2021

Vino:

Il Côte Rôtie La Rose Brune Rosso 2021 è un concentrato straordinario di potenza ed eleganza. Al naso rivela note di violetta e pancetta affumicata. L'affinamento ancora presente richiederà un po' di tempo per affinarsi e integrarsi. Nell'insieme è maturo, dritto e fresco, molto carnoso con una buona qualità dei tannini. È un vino che richiede pazienza: per apprezzarlo appieno consigliamo di lasciarlo riposare ancora un anno un cantina e potrai lasciarlo riposare ancora dieci anni. Voto 93/100 del Comitato di Degustazione.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, il 50% del raccolto viene pigiato. Fermentazione alcolica e malolattica con lieviti indigeni. Affinamento in due fasi: 12 mesi in botti da 228 litri da 1 e 2 vini e 1/3 botti nuove; 6 mesi in demi-muid che hanno contenuto 5 vini.

Occhio:

Rosso intenso con riflessi violacei.

Naso:

Intensamente profumato con aromi di viola sottolineati da note di pancetta affumicata. Fresco e maturo, con il tempo si affinerà.

Bocca:

L'attacco elegante e raffinato, con tannini morbidi e rivestiti, apre su un palato potente e carnoso. Dispiega in bocca un succo fine e delicato con un potenziale di invecchiamento promettente.

Temperatura:

Servire tra 16 e 18°C.

Abbinamento cibo e vino:

Filetto di manzo alla griglia, straccetti di anatra alla griglia, quaglia all'uva.

Maturazione:

Da oggi fino al 2028 e oltre per gli intenditori.

Nella Valle del Rodano Aurélien Chirat lavora con grande maestria sui pendii vertiginosi del Condrieu e della Côte Rôtie. Negli ultimi anni ha ampliato i suoi vigneti producendo annate straordinarie nelle più rinomate denominazioni del Rodano settentrionale.

Grazie al suo talento ha condotto Vignobles Chirat al successo. Con i suoi ottimi vini proposti a prezzi contenuti, la tenuta sta facendo parlare molto di sé nel settore…