Jura

Vins du Jura

Encore méconnus, le vignoble du Jura présentent des vins aux arômes uniques sur 6 appellations Arbois, l'Étoile, Château-Chalon, Macvin, Crémant du Jura, Côtes-du-jura. Ce vignoble aux terroirs variés s'étend sur 80 kilomètres de long traversant ainsi tout le département du Jura et s'étendant sur les pentes des plateaux des monts du Jura de Salins-les-Bains jusqu'à Saint-Amour.

Les vins du Jura : Issus de cépages autochtones et bourguignons, les vins du Jura sont remarquables et vraiment uniques à l'image du vin éternel, le vin jaune ou encore des vins de pailles et Macvin. Le Poulsard, le Trousseau et le Pinot Noir sont les cépages généralement cultivés dans le Jura pour donner naissance à des vins rouges légers et souples. Quant aux vins blancs, ils sont généralement issus du Chardonnay bourguignon et du Savagnin, cépage local à l'origine du mythique vin jaune.

Vous l'aurez compris, les vins du vignoble du Jura sont à part entière et mérite d'être connu. Venez découvrir ces terroirs au détour d'un circuit œnologique et goûtez aux vins d'Arbois, de l'Étoile, de Château-Chalon, Macvin, Crémant du Jura, Côtes-du-jura... sur un beau comté affiné, vous serez conquis ! Bonne dégustation !
  • Benoît Badoz

    Le Domaine Benoit Badoz se situe à Poligny dans le Jura sous l’appellation Côtes-du-Jura et vinifie également le fameux Vin Jaune au même titre que le Domaine des Marnes Blanches. La famille est vigneronne depuis le 17ème siècle, son savoir-faire, fort de 10 générations est un gage de la qualité de ses vins.

    Le Domaine Benoit Badoz s’étend sur 9 hectares, son vignoble est majoritairement consacré au vin blanc (6 hectares). Les cépages présents sont au nombre de 5 : Chardonnay, Savagnin, Trousseau, Poulsard, Pinot Noir et les vendanges sont effectuées manuellement.

    Avec un père à l'origine de la célèbre « Percée du Vin Jaune », Benoît est le digne héritier d'un des domaines phares du Jura. Les vins du Domaine Benoît Badoz montrent un vrai talent et tout en maintenant la tradition, ils nous proposent une version réussie et gourmande du Chardonnay local. Ce sont des vins sans artifice où l'expression de terroir affirmé est pleine de charme.


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  • Domaine Baud

    La Famille Baud, vigneronne depuis le 18ème siècle, est aujourd’hui représentée par Alain et Jean-Michel Baud, propriétaires des lieux. Le domaine se situe à Le Vernois, dans la région du Jura et évolue sous l’appellation Côtes-du-Jura.

    La propriété s’étend sur 21 hectares et cultive le Chardonnay comme cépage principal. Le Domaine Baud ne cherche pas à faire dans la quantité mais dans la qualité. C’est pour cette raison qu’il garde un faible taux de bouteilles produites par hectare. La culture et la production sont raisonnées, et ce également dans un souci de sauvegarde du patrimoine.

    Le Domaine Baud produit de très grands vins. Nous prendrons pour exemple le millésime 2005, qui n’aura vu sortir de son chais que 3500 bouteilles, il restitue avec emphase toutes les vertus de cette appellation unique. Ce domaine est une fierté pour l’appellation qu’il porte, boire l’un de ses vins est un moment unique.


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  • Domaine des Marnes Blanches

    Le Domaine des Marnes Blanches, propriété viticole du Jura, est située au Sud de Lons-le-Saunier. Cultures biologiques, travail manuel de la vigne et petits rendements, le domaine façonne de ses mains, de son talent et de son savoir-faire des vins de haut vol.

    Fort de son patrimoine de vigne de 10,5 hectares, le domaine délivre chaque année, des vins jaunes de toute beauté en appellation Cote du Jura. Récemment récompensé d’une étoile au Guide de la Revue des Vins de France, le Domaine des Marnes Blanches pousse vers l'excellence au côté du Domaine Domaine Benoît Badoz. Découvrez ce domaine et ses vins du Jura.


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  • Domaine Jean Rijckaert

    Le Domaine Jean Rijckaert est une propriété viticole située à Leynes. Jusqu'en 1998, Jean Rijckaert était lié à Jean-Marie Guffens et à la Maison Verget, puis il créa son propre domaine et commença à partager son temps entre son vignoble du Jura et le Mâconnais. En parallèle aux vins du domaine, il achète du raisins et vinifie donc des cuvées en tant que vinificateur. Il s'est fait une spécialité de vinification de vins blancs uniquement.

    Le vignoble de Rijckaert est donc composé de 9 hectares de vignes, 4 hectares dans le Mâconnais et 5 dans le Jura pour une production totale de 65 000 bouteilles. Les vins de Domaine Jean Rijckaert sont issus d'un sol argilo-calcaire où le cépage Chardonnay peut pleinement s'exprimer.

    Depuis 10 ans déjà, le Domaine Jean Rijckaert représente la très haute qualité et leurs vins sont reconnus par les consommateurs, les critiques, les sommeliers (Bettane et Desseauve, La Revue du vin de France, Robert Parker et de très nombreux étoilés Michelin…). À découvrir absolument !


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  • Domaine Rolet

    Le Domaine Rolet se situe à Arbois, dans le Jura. Propriété familiale depuis les années 40 avec sa création par Désiré Rolet. C’est aujourd’hui ses enfants et petits-enfants qui se partagent la tâche au domaine tout en perpétuant la tradition familiale.

    Le vignoble de la propriété s’étend sur 63 hectares de vignes placés sous les appellations Arbois et Côtes du Jura. Les cépages présent au Domaine Rolet sont le Chardonnay, le Savagnin, le Poulsard, le Trousseau et le Pinot Noir. La culture est raisonnée afin de produire des vins les plus proches possibles de leur terroir, notamment grâce à des vendanges manuelles et une sélection minutieuse des raisins. Les vignes sont âgées de 45 ans en moyenne.

    Le Domaine Rolet n’a pas fini de vous étonner, les amateurs de vins du Jura trouveront ici leur havre de paix… Le domaine prend place au deuxième rang des exploitations viticoles jurassiennes et représente aujourd'hui l'un des fleurons viticoles de sa région. Nous vous proposons les cuvées « l’Étoile » Blanc, « Côtes du Jura » Blanc, « Tradition » Rouge, « Chardonnay » Blanc ainsi que son Vin Jaune... un éventail parfait des meilleurs vins du Jura.


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  • Domaine André et Mireille Tissot

    Le Domaine André et Mireille Tissot se situe à Montigny-les-Arsures, dans le Jura. Propriété familiale depuis 1962 (date de sa création), c’est aujourd’hui Stéphanie Tissot qui dirige le domaine d’une main de maitre. Les vins produits sont d’appellations Arbois, Crémant-du-Jura ou encore Château-Chalon.

    Le vignoble du Domaine André et Mireille Tissot s’étend sur plus de 43 hectares de vignes composés de Chardonnay, Pinot Noir, Savagnin, Poulsard et Trousseau. La propriété évolue en biodynamie certifiée sur l’ensemble de son territoire. Les vendanges sont notamment effectuées manuellement, afin de produire des vins proches de leur terroir.

    Le Domaine André et Mireille Tissot fait partie de nos plus grands coups de cœur du Jura. Au même titre que le Domaine Rolet ou encore le Domaine Berthet-Bondet la critique n’a de cesse de vanter les louanges du domaine. Découvrez sans plus attendre ses cuvées d’Arbois « Trousseau Singulier » Rouge 2014 et « Chardonnay les Graviers » Blanc ainsi que de Château-Chalon Blanc.. de vrais bonheurs en bouche !


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