Roussillon Domaine le Roc des Anges

L'avis du comité

Brillants vinificateurs du Roc des Anges, Marjorie et Stéphane Gallet produisent, en biodynamie, de grands vins d’identité, chargés de force et d’élégance qui restituent avec majesté les vertus minérales de leurs terroirs.

Exclusivement pour nos membres, ils nous ont réservé ces cuvées de grande définition, sources d’enthousiasme et de gourmandise, baptisées Aiglon.

Quand un domaine mythique du Roussillon, parmi les plus qualitatifs de France, et Vente à la Propriété s’allient pour le meilleur, c’est une occasion en or ! Profitez de ces 2 cuvées au rapport qualité-prix exceptionnel.

Cristallin comme jamais, le Côtes Catalanes Aiglon Blanc 2023 dévoile une très belle aromatique à la fois pure et florale qui transporte immédiatement dans les schistes. Et comme toujours, cette cuvée inspire finesse et légèreté, magnifiquement vinifiée et élevée en barriques et fûts de 500 litres. La bouche croquante prolonge et amplifie cette sensation minérale, avec un jus tout en délicatesse, digeste, au sillage acidulé qui renforce son aspect vivifiant et tonique, et une finale élégante sur les agrumes. Un blanc parfait dès l'apéritif, sur des gambas grillés, des poissons crus ou une tempura de légumes. Le Coup de Cœur du Comité noté 93/100.

Le Côtes Catalanes Aiglon Rouge 2023 déborde de fruits noirs, de touches de garrigue et de cendre, dans un profil de grande fraîcheur. La bouche séduit par sa chair pulpeuse et rafraîchissante, avec des tanins très fins, presque soyeux. C’est un vin de pure gourmandise, à croquer sans hésitation sur des plats simples comme une volaille ou une poitrine de cochon fondante. Noté 94/100 par le Comité.

Un partenariat exclusif entre nos deux Maisons, une exclusivité à ne pas rater !

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