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  • Dom Pérignon

    Vintage 2015

    Fiche Technique

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Dom Pérignon, le Champagne le plus célèbre de la planète ! 

Inimitable, entouré de secrets, Dom Pérignon est un Champagne hors catégorie. Cette cuvée rend hommage au moine Pierre Pérignon qui, dans le silence de l'abbaye de Hautvillers, serait dit-on passé maître dans l'art de l'assemblage et aurait créé le vin de Champagne. 

Avec son caractère puissant, son allonge merveilleuse et son toasté si savoureux, Dom Pérignon est un sommet absolu de la Champagne, une cuvée toujours millésimée bâtie à parts égales quasiment entre pinot noir et chardonnay. 

Le millésime 2015 vient tout juste d’arriver : saisissez ce privilège de goûter au champagne le plus célèbre de la planète. Ambassadeurs privilégiés Dom Pérignon, nous vous le réservons en avant-première !

Dégorgé en janvier 2023, Dom Pérignon Vintage Blanc 2015 est encore une fois une réussite, portant l’émotion au plus haut. Dans un profil délicat, il s’ouvre sur des notes de poivre blanc, légèrement iodées, de fruits blancs également, de tilleul et de jasmin, avec une touche torréfiée et grillée. C’est un millésime extrêmement savoureux, porté par un élan gracieux et cette touche crayeuse caractéristique et surtout une finale saline marquée par de fins amers, absolument unique. Fidèle à la générosité de la cuvée et à son charme, ce 2015 se distingue par une belle retenue qui augure son grand potentiel, et un style extrêmement ciselé et plus délicat qu’à l’accoutumée, avec une fraîcheur végétale et fruitée parfaites. Un champagne non dosé, brillant, qui passera allègrement le cap des vingt ans. Noté 95/100 Parker.