L’orge nécessaire à l’élaboration des single malts Aberlour est cultivée et récoltée localement, au cœur du Speyside, dans un rayon de 24km autour de la distillerie située aux abords de la rivière Lour dont provient directement l’eau utilisée lors de l’élaboration des whiskies. D’une grande pureté, cette eau court dans les multiples cours d’eau naturellement filtrés par le mont Ben Rinnes qui surplombe la vallée. 

96% de l’eau utilisée lors de l’élaboration est purifiée et les résidus d’orges après distillation sont revalorisés pour créer de l’énergie ou transformés en aliment pour bétail. Cette pratique, commune dans le secteur des whiskies, permet à Aberlour de contribuer à nourrir annuellement l’équivalent d’un cheptel de plus de 27 000 bovins de la région du Speyside.

La distillerie a développé une technique récupérant l’énergie produite par les alambics : la thermocompression. La vapeur produite au cours de la distillation est ainsi réutilisée dans les autres étapes de la production. 100% de l’électricité utilisée dans la distillerie provient de sources renouvelables (éolien et hydraulique).

Depuis 2021, Aberlour s’est associé à la plateforme Goodeed qui permet de reverser des dons à chaque visionnage de la campagne digitale « De Nature Généreuse » via une plateforme de vidéo en ligne ciblée. Les dons reversés ont permis de renforcer le projet Single Spey River Clean : ramasser les déchets le long des rivières du Speyside dont provient leur eau.